Зерновое печенье с семечками

Давно у меня в планах стояло приготовление данного печенья, сегодня, наконец, свершилось. Вкус получился ожидаемым, таким, как я и представляла. Печенье хрустящее, слегка рассыпчатое, имеет вкус и аромат зерен и семечек, используемых в выпечке. Рекомендую его приготовить.

Ингредиенты:

• Горячая вода - 100 мл
• Растительное масло - 50 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Крахмал - 50 г
• Мука - 230 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Зерна и семечки (любые) - 3 ст.л.
• Яйцо - для смазки (небольшое)

Инструкции:

1. Чтобы приготовить зерновое печенье с семечками, взвесьте все необходимые ингредиенты.
2. Можно взять какой-то один вид масла - растительное или сливочное. Крахмал тоже берите любой, у меня был кукурузный. Ну и семена - на ваш вкус, я взяла мак, лен, кунжут и тыквенные семечки. Печенье можно сделать сладким и совсем несладким, опять же, по вашему вкусу.
3. В горячей воде растворите соль, сахар. Добавьте два вида масла и размешайте все до растворения сливочного масла. Немного охладите полученную смесь.
4. Добавьте крахмал и размешайте. Крахмал придает печенью хрусткость.
5. Сразу же добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
6. Тесто получается очень мягким, но за счет масла оно совсем не липнет к рукам.
7. Разделите тесто на две части и каждую часть раскатайте на силиконизированном пергаменте как можно тоньше. Если нет пергамента, то раскатывайте сразу на противне, печенье не должно к нему прилипнуть, так как тесто жирное. Можно подравнять края теста специальным колесиком-резаком.
8. Яйцо взболтайте и половину вылейте на тесто, распределив его по всей поверхности. Вторую половину яйца вылейте на другую половину теста. Сверху распределите семечки с семенами, они хорошо прилипают к поверхности. Перенесите пергамент на противень и там разрежьте тесто на порционное печенье.
9. Выпекайте зерновое печенье в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20, зависит от свойств вашей духовки. Нужно, чтобы печенье хорошо подрумянилось.
10. Зерновое печенье с семечками готово. Получается два противня от стандартной газовой духовки. Чем тоньше раскатано тесто, тем более хрупким получается печенье.
11. Нам было очень вкусно))) Приятного!

Время приготовления: 50 мин. : 362 кКал

Скрэмбл с сыром

Вкусный завтрак залог отличного настроения и бодрости на целый день Поэтому готовим скрэмбл с пармезаном который придаст блюду особую пикантность ...