Салат из печени трески со свежим огурцом
Предлагаю рецепт вкусного и полезного салата из печени трески со свежим огурцом. Чтобы максимально сбалансировать вкусы в закуске, соединим печень с вареным картофелем и яйцом, а в качестве заправки добавим чуть оливкового масла и винного уксуса, который при желании можно заменить на лимонный сок.
Ингредиенты:
- Печень трески - 150 г
- Картофель мелкий - 3 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Салат лоло - 30 г
- Лук зеленый - 2 шт.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Уксус винный - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для салата из печени трески со свежим огурцом. Картофель и яйца предварительно отварите до готовности. Яйца я всегда отвариваю не дольше 8-9 минут, на мелкий картофель часто требуется от 15 до 20 минут.
- Листовой салат помойте под проточной водой, стряхните всю воду, промокните салат салфетками, старайтесь убрать всю воду по максимуму. Порвите латук руками, выложите на дно тарелки, в которой планируете подавать салат.
- Картофель очистите от кожуры, нарежьте четвертинками, выложите на салат.
- Очистите от скорлупы яйца, нарежьте их также четвертинками, разложите по верху салата.
- Тщательно слейте масло с консервов, нарежьте печень маленькими кусочками, разложите по салату.
- Свежий огурец нашинкуйте тоненькими ломтиками с помощью овощечистки, сверните каждый ломтик трубочкой, выложите огурец на салат. Сбрызните все оливковым маслом и уксусом по вкусу, чуть посолите и поперчите.
- Салат из печени трески со свежим огурцом готов! Подавайте после приготовления к столу немедленно.
- Сытный и полезный. Очень вкусный, рекомендую.
Время приготовления:
20 мин. :
231 кКал
Рецепт приготовления тонких блинов замешанных на огуречном рассоле без добавления яиц Вкусная выпечка к чаю во время Поста и не только ...