Салат из пекинской капусты, кальмаров и лука
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 100 г
- Кальмары отварные – 200 г
- Лук репчатый – 2–3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 30 г
- Майонез – 90 г
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- По-прежнему меня интересуют блюда, в которых используются различные морепродукты. Особенно полюбились в моей семье салаты с кальмарами. Перепробовали мы их великое множество. Одним из любимых и доступных по ингредиентам является салатик, который я сейчас и представляю на суд пользователей и кулинаров.
- Отличительной его особенностью является простота приготовления. И пусть салат из пекинской капусты, кальмаров и лука не совсем "фотогеничен", зато он очень нежный на вкус.
- Для приготовления салата нужно взять пекинскую капусту, кальмаров, фенхель, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло и соль.
- Кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жёсткие пластинки, промыть и опустить на 3 минуты в горячую воду.
- С тушек снять кожицу и тщательно промыть.
- Опустить кальмаров в кипящую подсоленную воду, проварить не более 3 минут (считая от начала закипания) на слабом огне, остудить, не вынимая из отвара. Нашинковать соломкой. Должно получиться 200 г.
- Капусту вымыть и очень тонко нашинковать.
- Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
- Спассеровать лук на масле до мягкости и остудить.
- Соединить капусту, лук и кальмаров, посолить по вкусу.
- Все ингредиенты перемешать.
- Заправить майонезом.
- Салат снова перемешать.
- Подать салат из пекинской капусты, кальмаров и лука порционно, украсив по своему усмотрению.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
193 кКал
В моем давнем советском детстве рядом с нашим домой была кулинария В ней готовили замечательные торты пирожные котлеты по киевски Но запомнилась мне она именно маленькими шариками из заварного теста профитролями Их моя мама подавала с аромат ...