Салат из помидоров, красного базилика и кедровых орешков
Сочный салат из спелых помидоров, яркого базилика и изысканных кедровых орешков - это несложное и быстрое блюдо для летних неспешных трапез!
Ингредиенты:
- Помидоры - 400 г
- Базилик красный (листья) - 40 г
- Кедровые орешки - 10 г
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль мелкая - 0,5 ч.л.
- Пряности - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления салата из помидоров, красного базилика и кедровых орешков потребуются спелые грунтовые помидоры, что называется, со вкусом солнца! Также необходимо взять свежий красный (фиолетовый) базилик.
- Количество кедровых орешков можно увеличивать в соответствии с вашими возможностями, т.к. это дорогостоящий ингредиент.
- Из пряностей лучше всего подойдет свежемолотый ароматный черный перец.
- Соль лучше всего взять морскую мелкого помола. Из масел наиболее предпочтительное оливковое первого отжима.
- Поскольку уже заправленный салат выделяет много сока, то заправлять его следует непосредственно перед подачей.
- Помидоры следует тщательно промыть, протереть полотенцем и нарезать дольками, удалив плодоножки.
- Базилик промойте, встряхните, листочки отделите от стеблей и мелко нарежьте. Добавьте к помидорам.
- В отдельной емкости соедините лимонный сок, растительное масло, мелкую соль и пряности по вкусу. Перемешайте заправку. Можно добавить немного сахара для баланса вкуса.
- Добавьте полученную заправку в салат, перемешайте. Попробуйте на вкус, откорректируйте его при необходимости.
- Сверху дополните салат обжаренными на сухой сковородке или сырыми кедровыми орешками.
- Подавайте готовый салат к столу!
Время приготовления:
20 мин. :
50 кКал
...