Салат из свеклы без майонеза
Легкий и витаминный свекольный салат, регулирующий обмен веществ и насыщающий организм.
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Чернослив - 5 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Лимонный сок или уксус - 1 дес.л.
- Сахар - 0.3 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Салаты из свеклы - неиссякаемый источник витаминов и полезных веществ. Свекла и давление понижает, и лечит опухолевые процессы, и насыщает организм полезными элементами. Зимой салат из свеклы без майонеза с черносливом будет очень кстати.
- Приготовить его проще простого. Для этого нужно взять самую темную свеклу, она наиболее сладкая и сочная.
- Чернослив должен быть в меру мягким.
- Свеклу отварить в течение 30 минут, затем залить холодной водой и дать постоять еще минут 5- За это время свекла полностью дойдет до готовности из-за разности температур.
- Приготовить заправку. Для этого смешать масло, лимонный сок, чеснок, соль и сахар. Хорошенько размешать. Вообще, заправку можно сделать кислее или слаще, на ваш вкус.
- Чернослив нарезать соломкой.
- Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой. Можно, конечно, и натереть на терке, но, как мне кажется, в этом случае салат выглядит более презентабельно.
- Соединить свеклу с черносливом, полить заправкой и тщательно перемешать.
- Салат из свеклы без майонеза готов. Очень приятный вкус получился.
Время приготовления:
40 мин. :
124 кКал
До невозможности простой но сытный салат со свежими помидорами твёрдым сыром и консервированным зелёным горошком ...