Салат из свеклы с арахисом

Очень простой и вкусный закусочный салат, которым можно дополнить гарниры и мясные блюда. Арахис обязательно следует немного поджарить.

Ингредиенты:

• Свекла - 300 г
• Арахис - 30 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Петрушка - 3-4 веточки
• Бальзамический уксус - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Предлагаю вам лёгкий закусочный салат из свеклы с арахисом, который отлично подойдёт для любого гарнира или к мясным блюдам. Свеклу для салата предварительно нужно сварить, а можно и запечь в духовке. Арахис нужно немного поджарить на сухой сковороде, так он будет вкуснее. Свеклу лучше нарезать тонкими ломтиками, но по-желанию её можно натереть на тёрке.
2. Для приготовления салата подготовить из списка необходимые ингредиенты.
3. Отварную свеклу почистить и нарезать тонкими ломтиками.
4. Поджарить арахис на сухой сковороде.
5. Свеклу выложить в тарелку ломтиками по кругу внахлёст. Посыпать сверху арахисом, который слегка поломать руками. Смешать для заправки оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и измельчённый чеснок.
6. Заправкой полить сверху свеклу по кругу, чтоб равномерно распределить заправку.
7. Измельчить петрушку и посыпать её сверху.
8. Салату из свеклы с арахисом можно дать настояться 20-30 минут, а можно и сразу подавать к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 140 кКал

Салат из крапивы с яйцом-пашот и огурцом

Весенне летний витаминный салат с необычным внешним видом Но получается вкусно Необычно Неотразимо Главное яйцо пашот красиво подать ...