Салат из сырой свеклы «Пальчики оближешь»
Салат действительно "Пальчики оближешь", особенно если вы сторонник ПП, вегетарианец или соблюдаете пост. Все овощи молодые, свежие, а значит, особенно полезные.
Яблоко добавляет салату сладость, сочность и свежесть, орехи - пикантность. Лучше взять грецкие - они хорошо сочетаются по вкусу со свеклой.
Заправить салат можно растительным маслом или сметаной. Половину салата я заправила сметаной, а оставшийся салат - растительным маслом. Вкусно и так, и так. Со сметаной будет нежнее.
Ингредиенты:
- Свекла сырая - 50 г
- Морковь - 70 г
- Яблоко - 1 шт.
- Орехи - 25 г
- Лук - 10 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 2 веточки
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Сметана или растительное масло - для заправки по вкусу
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата из сырой свеклы «Пальчики оближешь» - перед вами.
- Орехи подсушите на сухой сковороде и порубите. Петрушку тоже мелко нарежьте.
- Свеклу очистите и натрите на средней терке. Салат будет аппетитнее смотреться, если все натереть на терке для корейских салатов.
- Натрите морковь.
- Удалите из яблока семенную камеру и натрите. Лук нарежьте тонкими перьями, добавьте в салатник.
- Аккуратно перемешайте салат.
- Посолите, поперчите салат и положите в салатник петрушку и орехи. Еще раз перемешайте.
- Заправьте салат по вкусу: сметаной или растительным маслом, посыпьте черным молотым перцем и сразу подавайте к столу, пока овощи хрустящие, сочные.
- Салат из сырой свеклы «Пальчики оближешь» готов к дегустации.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
127 кКал
...