Салат из сырых баклажанов
Отличное блюдо для тех, кто не любит готовить! Никаких усилий прикладывать для его создания и не нужно, салат получится сочным и вкусным. Его можно подать в дни Поста, когда разрешено растительное масло, можно предложить веганам или вегетарианцам, сыроедам.
Лучше всего использовать белые баклажаны - в них нет горечи. Но хочу вам сказать, что сейчас практически во всех сортах баклажанов нет горечи, поэтому можете с легкостью готовить это блюдо, не опасаясь за его вкус.
Отлично будет гармонировать с остальными овощами и сладкий болгарский перец - его тоже можно добавить.
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт.
- Помидор - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - 7-8 г
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания овощного салата из сырых баклажанов с помидорами.
- Баклажаны, помидоры промойте в воде, срежьте с баклажана хвостики и кожуру, нарежьте средними кубиками или полушайбочками. Высыпьте нарезку в глубокую миску, салатник и т.д.
- Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. В течение этого времени перемешайте нарезку примерно 2 раза, чтобы она равномерно пропарилась.
- Затем слейте жидкость, откинув нарезку на дуршлаг. После верните ее обратно в салатник.
- Очистите луковицу от кожуры и промойте в воде. По желанию можно использовать не репчатый лук, а красный или зеленый. Нарежьте помидоры средними ломтиками, а лук - тонкими полукольцами. Выложите нарезки в салатник.
- Промойте и измельчите петрушку, добавьте ее вместе с солью и молотым черным перцем в емкость. Влейте растительное масло и аккуратно все перемешайте. Салат очень вкусен с непрожаренным подсолнечным маслом или оливковым холодного отжима.
- Выложите салат из сырых баклажанов с помидорами на тарелку и подайте к столу. Однако блюдо будет куда вкуснее, если оно пропитается ароматами других овощей примерно 30 минут на холоде.
- Приятного вам!
Время приготовления:
15 мин. :
50 кКал
Любопытный вариант приготовления окрошки с индейкой на бульоне Благодаря тому что индейка диетическое мясо бульон от неё получается нежирным и вкусным Добавляя его в окрошку мы можем приготовить очень лёгкий вкусный летний суп А само мясо сде ...