Салат из вареной свеклы и сырой моркови
Постный салат вкусен сам по себе и хорош вместо гарнира с мясом и птицей.
Ингредиенты:
- Вареная свекла - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Оливковое масло - 40 г
- Грецкие орехи - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Чернослив - 3 шт.
- Соль, острый перец - по вкусу
- Зелень - для подачи
Инструкции:
- В постные дни и вместо гарнира (из круп, картофеля, макаронных изделий) хорош салат из вареной свеклы и сырой моркови. По желанию его приправляют пряными травами, усиливают вкус черносливом, чесноком, дробленными орехами. Вместо оливкового масла берут любое растительное: как рафинированное, так и более душистое — нерафинированное.
- Подготовим продукты по списку. Свеклу заранее отвариваем и остужаем, морковь оставляем сырой.
- Очистив, вареную свеклу и морковку трем тонкой стружкой. Можно смешать овощи сразу, а можно разделить по мискам и потом собрать салат контрастными слоями.
- К свекле добавляем измельченные чеснок и грецкие орехи.
- Сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и свеклу, и морковь. Перемешиваем.
- Перекладываем слоями в емкость для подачи.
- Украшаем салат из вареной свеклы и сырой моркови черносливом и веткой зелени.
- Подаем простой салат из вареной свеклы и моркови сразу, безо всякой длительной пропитки. Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
202 кКал
Быстрый салат из баклажанов с морковью и чесночным ароматом Готовится быстро но настаивается минимум 8 часов ...