Салат из вареной свеклы со свежим огурцом
Если вы любите свекольные салаты, то предлагаю вам попробовать еще один. Рецепт подкупает своей простотой. Он отличается ярким вкусом и весьма насыщенным ароматом. И поверьте, это очень вкусно. Приготовьте и убедитесь сами.
Ингредиенты:
- Свёкла - 250 г
- Огурцы свежие - 200 г
- Кинза свежая - 20 г
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Прованские травы - 2 щепотки
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления салата из варёной свёклы со свежим огурцом.
- Клубни свёклы хорошо промыть под проточной водой. Переложить в сотейник, залить водой. Воду довести до кипения, убавить огонь. Варить свёклу до готовности, примерно 45-50 минут.
- Готовность свёклы определяем следующим образом: проткните ее лезвием ножа — если нож входит легко, значит, свёкла готова.
- Свёклу остудить, почистить и нарезать слайсами толщиной примерно по 1,5-2 мм.
- Огурцы промыть и обсушить. Нарезать кружочками.
- Свежую кинзу замочить в воде, промыть и обсушить. Мелко порубить ножом.
- Все подготовленные ингредиенты переложить в чашу салатника.
- Для заправки рекомендую использовать оливковое масло холодного отжима. Смешайте его с травами, солью и лимонным соком и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Заправьте салат и еще раз перемешайте.
- Салат из вареной свёклы со свежим огурцом можно сразу подавать к столу.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
80 кКал
Сочный и вкусный грузинский овощной салат из простых ингредиентов ...