Салат «Кавказский» с говядиной и болгарским перцем
Отличный салат из полезных продуктов. Сочетание мяса и овощей одобряют все диетологи, поэтому такой салат не только яркий, красивый и вкусный, но еще и диетический. Его можно подавать и на праздничный стол, я уверена, что ваши гости оценят этот пикантный салат.
Ингредиенты:
- Говядина отварная - 200 г
- Перец болгарский - 200 г
- Лук красный - 150 г
- Зелень - 20 г
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Уксус столовый (9%) - 2 ст.л.
- Горчица - 2 ч.л.
- Перец черный - по вкусу
- Приправа "Кавказские травы" - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления "Кавказского" салата с говядиной и болгарским перцем.
- Лук очистите и сполосните, перец помойте, удалите плодоножку и семена. Вымойте и отряхните зелень. Я использовала петрушку, но в этот салат отлично впишется свежая кинза или тархун.
- Приправу для заправки салата можете взять на свой вкус. Я использую сушеные кавказские травы - кинзу, петрушку, сельдерей, базилик, чабер. Можете взять хмели-сунели или сухую аджику.
- Говядину нужно заранее отварить и охладить. Для этого кусочек говядины залейте водой, добавьте соль и лавровый листик. Варите говядину до мягкости около 1,5 часов. Остудите в бульоне, чтобы говядина не пересохла.
- Для салатной заправки смешайте масло, уксус, горчицу, добавьте спрессованный чеснок, соль, перец и кавказские травы.
- Для салата нарежьте крупной соломкой отварную говядину, болгарский перец и красный лук. Зелень нарубите мелко.
- Смешайте все ингредиенты салата и полейте заправкой по вкусу.
- Салат "Кавказский" с говядиной и болгарским перцем готов! Подавать можно сразу или дать салату настояться в холодильнике полчаса (тогда лук лучше промаринуется).
Время приготовления:
2 ч. 45 мин. :
154 кКал
Для жаркого нужно взять мякоть говядины Нарезанное на небольшие кусочки мясо сначала обжарить на растительном масле добавить лук морковь кетчуп или томатную пасту затем крупно нарезанный картофель Влить воду и тушить до готовности ...