Салат «Колизей»
Сочный и нарядный салат "Колизей" можно приготовить как на праздничный стол, так и в будни. Самое сложное в нём - это сварить стручковую фасоль, а все остальные продукты нужно просто нарезать. Болгарский перец можно взять красный, тогда салат будет играть цветами светофора на контрасте и будет ещё наряднее.
А вот название салата имеет несколько происхождений. Многие авторы-кулинары в интернете пишут о том, что подобный салат встречается в местных итальянских кафе и ресторанчиках именно под таким названием. Говорят, также, что салат "Колизей" был в меню популярной сети доставки пиццы "Челентано". А у меня же получилось так: когда я первый раз приготовила этот салат и попыталась выложить его через кулинарное кольцо, то сняв кольцо, салат (за счет крупной нарезки) у меня просто развалился. И тогда я подумала: "Ну точно, развалины Колизея!"
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая - 150 г
- Перец болгарский - 1 шт. (около 150 г)
- Свинина варёно-копченая - 150 г
- Кукуруза консервированная - 150 г
- Лук репчатый - 80 г
- Майонез - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Ну что, готовим салат "Колизей". Для этого соберите все продукты по списку.
- Перец в этот раз был "Ласточка", с ним тоже очень вкусно. Но как я упомянула ранее, красный сладкий перец сделает салат чуть ярче.
- Вместо варено-копченой свинины смело можете использовать ветчину, окорок, карбонад.
- Лук лучше брать сладких сортов.
- Стручковую фасоль залейте водой и отварите 5 минут с момента закипания, откиньте на сито и обдайте холодной водой.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть-кольцами.
- Болгарский перец нарежьте крупной короткой соломкой.
- Варёно-копченую свинину также нарежьте крупной короткой соломкой.
- Соедините в миске стручковую фасоль, нарезанные лук, свинину и болгарский перец. Добавьте консервированную кукурузу, слив жидкость.
- Салат посолите и поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Подавайте сразу, он долго не хранится.
- Салат "Колизей" готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
103 кКал
Для этого блюда лучше выбрать бескостное филе трески без кожи Сметану и майонез я сразу смешала до однородности Но кстати майонез можно вообще не добавлять а использовать только сметану Тоже будет вкусно Ради эксперимента я готовила две п ...