Салат «Мимоза» без яиц
Если вам кажется, что приготовление вкусного рыбного салата - очень долгое занятие, то вы немного ошибаетесь! Сочная «Мимоза» создается буквально за 10-15 минут при наличии уже остывших отварных овощей: картофеля и моркови.
Вместо репчатого лука добавляйте зеленый - он менее горький на вкус, или маринуйте луковую нарезку в яблочном уксусе за 10 минут до сборки блюда. Уксус удалит горечь.
Можно использовать любые рыбные консервы в масле, разминая мякоть вилкой.
Ингредиенты:
- Сыр твердый - 50-60 г
- Картофель отварной - 2 шт.
- Морковь отварная - 1 шт.
- Тунец в масле (консервированный) - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт. (мелкий)
- Майонез - 4 ч.л.
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для салата «Мимоза» без яиц. Овощи отварите заранее в течение 25 минут и остудите 5 минут в ледяной воде, счистите кожуру и промойте.
- Натрите морковь и картофель в разные емкости на терке с мелкими ячейками.
- В пиалу или креманку, в порционные стаканчики выложите слой отварного картофеля. Выложите по 1 ч.л. майонеза любой жирности. Промойте и измельчите репчатый лук, промойте его от горечи и добавьте на майонез. У меня было и немного зеленого лука.
- Затем в емкости выложите слой тунца в масле. Я использую стружку тунца, вы же можете помять рыбную мякоть вилкой для получения пюрированной массы.
- На слой тунца выложите натертую морковь. Обязательно посолите ее, так как морковь часто бывает сладковатой после отваривания.
- Выложите оставшийся майонез и аккуратно распределите его по поверхности морковного слоя. Натрите на терке с мелкими ячейками твердый сыр любого сорта и выложите последним слоем. Не приминайте - пусть верх салата будет воздушным. Поместите блюдо для пропитки в холодильник минимум на 20 минут.
- Салат «Мимоза» без яиц готов. При подаче украсьте сочный салат петрушкой или укропом.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
145 кКал
Моя дочь называет этот суп Дачный Потому что варим его в основном на даче Для супа нужна баночка хорошей тушенки и картофель а уж свежей зелени полно даже ранней весной щавель лук батун крапива сныть молодые перья чеснока Суп готовится з ...