Салат с клубникой, авокадо, горгонзолой и прошутто
Ингредиенты:
- Прошутто - 150 г
- Клубника - 250 г
- Руккола - 100 г
- Горгонзола - 100 г
- Авокадо- 1 шт.
- Бальзамическая глазурь - 2 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Кедровые орешки - 1 ст.л.
Инструкции:
- Салат с клубникой, горгонзолой, прошутто и авокадо - мой любимый салат в пору, когда можно купить спелую и сочную клубнику. В этом салате сочетаются разные продукты, и это сочетание делает салат и вкусным, и ярким, и сочным, и очень праздничным. Придумался салат по мотивам средиземноморских салатов, поэтому я бы больше отнесла к блюдам средиземноморской кухни, таким же свежим и легким для желудка.
- Этот салат может стать украшением праздничного стола, но и для легкого перекуса или ужина тоже подойдет. Сочная клубника, пряный копченый прошутто, совершенно земной авокадо, очень острый по вкусу сыр в сочетании с заправкой из оливкового масла и бальзамико - все вместе составляют ароматное и вкусное блюдо.
- Подготовим все продукты по списку.
- На блюдо выложим горсть салата руккола.
- Клубнику вымоем, обсушим и разрежем пополам вдоль.
- Авокадо разрежем пополам вдоль, удалим косточку и половинки нарежем на продольные пластины.
- Выкладываем на блюдо авокадо и клубнику.
- Горгонзолу нарезаем небольшими кубиками.
- Выкладываем сыр к остальным ингредиентам.
- Тонко нарезанные пластины прошутто рвем на небольшие полосочки.
- Выкладываем прошутто на блюдо в произвольном порядке.
- Поливаем салат бальзамической глазурью и оливковым маслом. Посыпаем сверху салат очищенными кедровыми орешками. Салат солить не нужно, прошутто отдаст свою соль.
- Подаем салат как самостоятельное блюдо.
- Перемешиваем все ингредиенты непосредственно перед распределением по порционным тарелкам. Салат придется по вкусу любителям сочетания сладкого с остро-пряно-копченым. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
184 кКал
Отличный завтрак блины с сырным припеком на молоке ...