Говядина в горшочках с картошкой и грибами
Мясо для этого блюда можно брать от любой части туши, которая пригодна для тушения или жарки. Кроме того, говядину можно заменить на любое ваше любимое мясо или птицу. Или вообще приготовить мясное ассорти! Я буду использовать сушёные подберезовики. Лесные грибы обеспечат неповторимые нотки во вкусе блюда.
Ингредиенты:
- Говядина - 300 г
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Грибы сушёные - 4 ст.л.
- Масло подсолнечное - 3 ст.л.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления говядины с картошкой и грибами в горшочках. Мясо, морковь, томаты и картофель вымойте.
- Сушёные грибы промойте, а затем залейте водой и отставьте минимум на 2 часа. За это время грибы успеют впитать влагу и будут мягкими в готовом блюде. Сюда подойдут и свежие грибы: лесные или культивируемые (вешенки или шампиньоны). Обратите внимание: свежие грибы не нужно предварительно замачивать.
- На 1 ст.л. масла обжарьте в течение 2 минут мелко нарезанный репчатый лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Овощи должны стать мягкими.
- Подготовьте 4 глиняных горшочка, пригодных для запекания. В каждый налейте по 5 ст.л. масла. Первым слоем распределите говядину, порезанную небольшими кусочками.
- Картофель нарежьте кусочками среднего размера. Распределите в горшочках. Посолите и поперчите блюдо.
- Добавьте нарезанный кубиком томат. Чеснок натрите на мелкой тёрке. С грибов слейте воду и распределите их по горшочкам.
- Следом добавляем зажарку из лука и моркови. Накройте горшочки крышками и запекайте говядину с картошкой в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 1 часа. Через 30 минут от начала приготовления перемешайте содержимое горшочков.
- Подавайте горшочки горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 20 мин. :
148 кКал
Я уже предложила рецепт компота из кизила на зиму но сейчас как раз сезон и компот можно варить хоть каждый день если конечно у вас богатый урожай этой вкусной ягоды Если же нет то раз попробовать можно так как для компота понадобится всего 30 ...