Салат «Мимоза» с колбасным сыром
Рецептов приготовления этого салата много, каждая хозяйка готовит его по-своему, со своими нюансами и "изюминками"🙂. Я обожаю эксперименты и всегда пробую какие-нибудь новые идеи в рецептах. Сегодня предлагаю приготовить салат "Мимоза" с колбасным сыром! Будет очень вкусно😉.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы - 250 г
- Отварной картофель - 200 г
- Морковь - 170 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо отварное - 5 шт.
- Сыр колбасный - 150 г
- Кипяток - 200 мл (+/-)
- Уксус 6% - 2 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Майонез - 6-7 ст. л. (по вкусу)
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления салата "Мимоза" с колбасным сыром. Консервы выбирайте на свое усмотрение: это может быть сайра, горбуша, тунец, сардины или, как у меня сегодня, скумбрия. Корнеплоды для салатов всегда отвариваю (запекаю) накануне, чтобы они остыли естественным путем, с охлажденными овощами работать гораздо приятнее). Яйца также заранее отвариваю вкрутую в течение 7-8 минут.
- Подмаринуем лук. Нарежьте лук тонкой недлинной соломкой, сложите в миску, добавьте сахар, уксус и кипяток. Кипяток должен покрыть лук полностью. Перемешайте и пусть пока постоит.
- Овощи и яйца очистите, яйца разделите на белки и желтки. Рыбу разомните вилкой, убрав крупные кости по необходимости.
- Собираем салат. Я натираю продукты сразу в блюдо для подачи, при этом слои не утрамбовываю, а лишь слегка распределяю продукты вилкой, чтобы салат получился более воздушным. Если вам так неудобно, можно сперва натереть всё в отдельные емкости, а потом выкладывать. Первым слоем будет картофель, натертый на крупной терке. Поверх - сетка из майонеза.
- Далее слой рыбы, на рыбу - отжатый от влаги подмаринованный лук. Снова сетка из майонеза.
- Затем слой белков (яйца, сыр и морковь натираю на мелкой терке), майонез...
- Слой моркови, майонез. При необходимости подсаливайте слои.
- Теперь слой колбасного сыра и завершающий слой майонеза.
- Верх салата оформим натертыми желтками. Салату хорошо бы пропитаться в холодильнике пару часов. Не забудьте прикрыть его аккуратно пленкой, чтобы желтки не подсохли.
- Перед подачей можно как-то украсить салат, например, веточками укропа, присыпав их натертым на мелкой терке белком и желтком.
- Салат "Мимоза" с колбасным сыром готов к подаче на стол!! Он получился нежным, сочным, сыр придал салату легкий подкопченный, сливочный вкус. Приятного аппетита!!
Время приготовления:
30 мин. :
168 кКал
...