Суп «Лазанья»

Суп «Лазанья» состоит из тех же ингредиентов, что и знаменитая итальянская лазанья: мясной фарш, паста, ароматный томатный соус и расплавленный сыр. Но готовится это блюдо намного быстрее и легче, чем лазанья. Я использую пасту «Лазаньетты», но Вы можете выбрать любой тип пасты на свой вкус, главное здесь - выбрать пасту крупного размера. Отлично подойдут и листы лазаньи, которые можно просто поломать на крупные куски. Суп настолько вкусный и сытный, что вполне может заменить второе блюдо.

Ингредиенты:

• Паста «Лазаньетты» – 225 г
• Фарш из говядины – 450 г
• Перетертые томаты – 800 г
• Сыр Моцарелла – 230 г
• Куриный бульон (вода) – 1 л
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Уксус бальзамический – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Прованские травы – 1 ст.л.
• Базилик – 1 веточка
• Пармезан – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления супа «Лазанья» нам понадобятся следующие ингредиенты.
2. Лук мелко порезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости в течение 3-4 минут.
3. Добавить мясной фарш, перемешать и готовить, пока мясо не посветлеет.
4. Чеснок пропустить через пресс, добавить к фаршу с луком, перемешать.
5. Добавить перетертые томаты, бальзамический уксус, прованские травы и хорошо перемешать.
6. Влить бульон или воду и довести до кипения.
7. Как только суп закипит, добавить пасту и готовить 7 минут. Время приготовления пасты смотрите на упаковке.
8. Сыр Моцарелла натереть на крупной терке. Здесь лучше использовать моцареллу для пиццы. Если же Вы используете моцареллу в рассоле, то рекомендую предварительно откинуть сыр на ситечко, чтобы дать стечь лишней жидкости.
9. Добавить моцареллу в суп и готовить до полного расплавления сыра.
10. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать тертым сыром Пармезан и добавить листики свежего базилика. Суп «Лазанья» готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 112 кКал

Щи из щавеля на курином бульоне

На курином бульоне первые блюда получаются самыми вкусными и очень полезными Сегодня хочу рассказать как приготовить щи из щавеля на курином бульоне Такой суп полезен вдвойне так как щавель это кладезь витаминов Он появляется ранней весной ко ...