Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами
Салат из морепродуктов со свежими яблоками и огурцами производит хорошее впечатление. Сытным его не назвать, хотя... зависит от размеров порции. А вот то, что он очень вкусный, гармоничный и сбалансированный – это факт!
Ингредиенты:
- Морской коктейль - 300-400 г
- Креветки - 100 г
- Яблоко - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Майонез - 2 ст.л. или по вкусу
- Лимон
- Петрушка
Инструкции:
- Для салата «Морской коктейль» с креветками и кальмарами купите замороженную смесь из различных морепродуктов: креветки, кальмары, мидии, кусочки осьминогов и каракатиц. По желанию можно ещё дополнительно добавить крупных креветок, т.к. их обычно не особо много в этой смеси или они там совсем уж мелкие.
- Морской коктейль прямо в замороженном виде отправьте на сковороду или в сотейник и на максимальном огне разморозьте. Иногда советуют жарить до испарения жидкости, но это может получиться слишком долго и морепродукты переварятся, кальмары станут жестким, мидии развалятся и т.д. Поэтому просто слейте образовавшуюся жидкость и обжарьте, т.е. практически обсушите пару минут.
- Собранная жидкость может пригодиться в качестве бульона для приготовления ризотто! Имеются ввиду рецепты с морепродуктами и рыбой. Можно этот насыщенный бульон заморозить на потом.
- Дополнительно я добавила креветок. Ошпарила кипятком из чайника, затем очистила и обжарила их вместе с коктейлем.
- В миску или в контейнер добавьте морепродукты. У меня герметичный контейнер, потому что несколько часов хранила салат в холодильнике. Нарежьте огурец на кубики.
- Зеленое кисловатое яблоко также нарежьте кубиком. Сбрызните его лимонным соком - это и для вкуса, и от потемнения. Соедините все ингредиенты.
- Перед подачей заправьте салат майонезом.
- По желанию полейте лимонным соком или сопроводите ломтиками лимона, посыпьте листочками свежей петрушки.
- Оригинальный на вкус, очень впечатляющий салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами готов!
Время приготовления:
20 мин. :
86 кКал
...