Салат Охотничий на зиму с грибами
Прекрасная закуска к столу в будни и праздники. Замечательное сочетание ярких, вкусных овощей с кисло-сладким маринадом. Подойдет к любым мясным и рыбным блюдам, отварному или жареному картофелю. Готовится салат просто и без стерилизации.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 200 г
- Шампиньоны - 200 г
- Помидоры - 150 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 100 г
- Перец болгарский - 100 г
- Огурцы - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Соль - 1-2 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления салата Охотничий на зиму с грибами.
- Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на терке с крупными ячейками, а лук нарежьте полукольцами. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- Огурцы помойте и нарежьте половинками кружков. Если у них шкурка жесткая, то нужно очистить. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте произвольно.
- Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок, помойте и нарежьте соломкой. Также соломкой нарежьте капусту.
- Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Чеснок очистите, помойте и нарежьте произвольно.
- В кастрюлю с овощами насыпьте соль и сахар.
- Налейте растительное масло.
- Перемешайте овощи с солью, сахаром и маслом.
- Дайте овощам постоять 2-3 часа. Через это время овощи пустят сок.
- После поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и варите овощи 30 минут. В конце приготовления налейте уксус и перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если нужно добавить соль или сахар, то добавьте.
- Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите в нем до полного остывания. Храните в прохладном помещении.
- Салат Охотничий с грибами на зиму готов.
Время приготовления:
3 ч. :
78 кКал
Суперский завтрак из тортильи и творога Питательно и сытно а главное очень вкусно Если готовить такую лепёшку не на завтрак а в качестве закуски то можно добавить немного чеснока ...