Салат «Оливье» с креветками (классический рецепт)
Новый и оригинальный подход ко всем известному салату "Оливье".
Ингредиенты:
- Креветки с/м неочищенные – 300 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зеленый горошек – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Огурцы соленые – 2 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для подачи
Инструкции:
- Сегодня готовим оригинальный, но вместе с тем и классический салат Оливье с креветками и солеными огурцами. Нестандартность блюда в том, что применяются морепродукты вместо мяса или колбасы. В остальном понадобятся те же компоненты, что и обычно. Главное, не добавлять большое количество соленых огурцов, они могут забить вкус креветок.
- Обязательно приготовьте салат к ближайшему празднику, и гости будут восторгаться вашей находчивостью. Салат с таким сочетанием ингредиентов получается более легким, поэтомубольше нравится прекрасной половине. Он точно составит достойную конкуренцию разным тяжелым мясным салатам.
- Картофель отварите в кожуре до готовности (примерно 20 минут), полностью остудите, нарежьте средними кубиками. Все отварные овощи перед нарезкой обязательно должны быть в холодном состоянии.
- Морковь также сварите в кожуре до мягкого состояния (примерно 40 минут). Готовность определите, проткнув овощ ножом. Корнеплоды можно варить в одной емкости, доставая их из воды по мере готовности. Морковь после остывания нарубите аналогично картофелю.
- Соленые огурцы отожмите от рассола, нарежьте кубиками, добавьте к овощам.
- Отварные мороженые креветки разморозьте, после оторвите голову, аккуратно снимите верхний слой вместе с хвостом. В результате у вас должно остаться одно мясо, добавьте его к основному составу.
- Яйцо сварите до состояния «вкрутую», охладите в прохладной воде, очистите, настрогайте кубиками, поместите к другим компонентам.
- В конце добавьте зеленый горошек, полностью избавив его от маринада. Салат заправьте майонезом, добавьте по вкусу соль, тщательно перемешайте.
- Салат красиво выложите на блюдо для подачи, для этого можно использовать формовочное кольцо. Украсьте его зеленью.
- Классический салат «Оливье» с креветками готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
98 кКал
...