Салат «Пьемонтский» с курицей, грибами и оливками
Вкусный и сытный салат из курицы с оливками и грибами.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Оливки б.к. - 90 г
- Шампиньоны в с.соку - 100 г
- Шампиньоны свежие - 150 г
- Салат латук - 50 г
- Майонез - 3 ст.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Наверняка у каждой семьи есть любимый рецепт праздничного салата, без которого не обходится ни одно торжество. У нас это "Пьемонтский" салат - на новогодний стол я готовлю его всегда. Впервые мы его попробовали в одной из сети наших итальянских ресторанчиков, когда ребенок был совсем маленьким. Сейчас он уже вырос, и салат этот любит так же сильно, как и мы.
- Подготовьте продукты по списку. Обрежьте с куриных окорочков лишний жир, снимите кожу, отварите их в слегка подсоленной воде до готовности, минут 25, остудите. Свежие шампиньоны очистите от кожицы и остатков компоста.
- Отделите мясо от костей, порежьте его мелко или порвите небольшими кусочками, сложите в глубокую миску.
- Свежие шампиньоны нарежьте тонкими слайсами, добавьте в миску к куриному мясу.
- Шампиньоны в собственном соку слегка порубите, оливки без косточек нарежьте тонкими колечками, сложите все в миску.
- Свежие листья салата помойте, обсушите бумажными полотенцами, порвите руками. Заправьте салат вкусным майонезом с малым процентом жирности, слегка посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты салата так, чтобы они были хорошо заправлены соусом.
- Переложите готовый салат в глубокую миску и подавайте в качестве холодной закуски.
- Салат «Пьемонтский» с курицей, грибами и оливками готов. Приятного!
Время приготовления:
45 мин. :
141 кКал
Подготовка и сушка долек абрикосов на противнях электросушилки ...