Салат «Переполох» с курицей

Легкий салат "Переполох" с курицей получил свое интересное название из-за предпраздничной суеты, когда салаты мечутся на стол хозяйками со скоростью света, а остатки приготовлений соединяются в новое блюдо. Если от того осталось чуток, да от этого - ложка, вот и получается новый салат. Кстати, очень удачное сочетание продуктов и вкусная заправка, стоит попробовать.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 250 г
• Мандарин - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Перец болгарский - 0.5 шт.
• Моцарелла - 70 г
• Багет - 3 ломтика
• Оливковое масло - 1-2 ст.л.
• Соевый соус (терияки) - 1-2 ст.л.
• Прованские травы, паприка - 0.5 ч.л.
• Листья салата (айсберг) - по 3-4 шт.
• Соль, перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Продукты для салата «Переполох» с курицей подготовьте по списку ингредиентов.
2. Куриное филе в специях (соль, перец, паприка) заранее обжарьте в сливочном масле на сковороде или запеките в духовке.
3. Салат можно использовать любой, в том числе Айсберг.
4. Подготовьте сухарики. Для этого багет нарежьте кубиками, сбрызните растительным маслом, чуть посыпьте солью и прованскими травами с паприкой, обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Остудите.
5. Сделайте заправку для салата. Оливковое масло соедините с соевым соусом или терияки, спрессуйте зубчик чеснока и выдавите сок одного мандарина. Перемешайте до однородной эмульсии, попробуйте, чтобы сочетание соли и сладости вас устроило. Соевый соус бывает разным по концентрации.
6. Куриное филе нарежьте не очень мелкими кубиками.
7. На блюдо выложите листья салатов, у меня обычный зеленый и айсберг. Добавьте кубики болгарского перца.
8. Выложите куриное филе и сладкий репчатый лук.
9. Добавьте шарики моцареллы и сухарики. Осталось только полить салат вкусной заправкой.
10. Салат "Переполох" с курицей готов, приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 110 кКал

Тушеные кабачки с грибами и овощами

Овощные блюда не только экономят ваше время на кухне но и делают повседневный рацион более полезным Предлагаю сегодня потушить кабачки с грибами с добавлением лука чеснока помидоров и сладкого перца Для рецепта подойдут любые свежие грибы сушен ...