Салат «Полянка» с курицей и опятами

Это яркое, нарядное и очень вкусное блюдо украсит любой праздничный стол. Готовится салат слоями, где каждый слой, кроме верхнего, смазывается майонезом. Майонез можно смешать со сметаной, тогда закуска станет менее жирной.

Ингредиенты:

• Курица отварная - 250 г
• Опята маринованные - 120 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Картофель - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец соленый - 1 шт.
• Лук красный - 0,5 шт.
• Лук зеленый - 20 г
• Укроп - для украшения
• Майонез - 5 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Все ингредиенты для приготовления салата «Полянка» с курицей и опятами - перед вами, на фото.
2. Картошку отварите в подсоленной воде до готовности, охладите и натрите на терке. Выложите первым слоем салата.
3. Смажьте картошку слоем майонеза.
4. Красный лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите следующим слоем.
5. Курицу отварите. Для этого выложите её в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите до мягкости. После достаньте из кастрюли, охладите, отделите от костей и нарежьте мелко. Выложите на слой красного лука. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом.
6. Морковь отварите до мягкости, очистите, охладите и натрите на терке. Выложите на слой курицы.
7. Соленый или маринованный огурец натрите на терке и отожмите от рассола. Выложите на слой моркови.
8. Яйца поместите в кастрюлю, залейте водой. Варите вкрутую 10 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой и охладите. Очистите и натрите на терке.
9. Зеленый лук мелко нарежьте и выложите на слой яиц. Этот слой смазывать майонезом не нужно.
10. На зеленом луке разложите шляпки маринованных опят. В двух-трех местах вставьте перышки зеленого лука и веточки укропа. Салат «Полянка» с курицей и опятами готов.

Время приготовления: 1 ч. : 143 кКал

Тыква с луком в духовке

Запеченная тыква королева осенних блюд Вариантов приготовления запеченной тыквы много Сегодня предлагаю приготовить ее с луком Тыква с луком может стать прекрасным гарниром для мясных блюд Ее удобно использовать для салатов и даже приготов ...