Салат «Полянка» с курицей и опятами

Это яркое, нарядное и очень вкусное блюдо украсит любой праздничный стол. Готовится салат слоями, где каждый слой, кроме верхнего, смазывается майонезом. Майонез можно смешать со сметаной, тогда закуска станет менее жирной.

Ингредиенты:

• Курица отварная - 250 г
• Опята маринованные - 120 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Картофель - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец соленый - 1 шт.
• Лук красный - 0,5 шт.
• Лук зеленый - 20 г
• Укроп - для украшения
• Майонез - 5 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Все ингредиенты для приготовления салата «Полянка» с курицей и опятами - перед вами, на фото.
2. Картошку отварите в подсоленной воде до готовности, охладите и натрите на терке. Выложите первым слоем салата.
3. Смажьте картошку слоем майонеза.
4. Красный лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите следующим слоем.
5. Курицу отварите. Для этого выложите её в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите до мягкости. После достаньте из кастрюли, охладите, отделите от костей и нарежьте мелко. Выложите на слой красного лука. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом.
6. Морковь отварите до мягкости, очистите, охладите и натрите на терке. Выложите на слой курицы.
7. Соленый или маринованный огурец натрите на терке и отожмите от рассола. Выложите на слой моркови.
8. Яйца поместите в кастрюлю, залейте водой. Варите вкрутую 10 минут с момента закипания. После достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой и охладите. Очистите и натрите на терке.
9. Зеленый лук мелко нарежьте и выложите на слой яиц. Этот слой смазывать майонезом не нужно.
10. На зеленом луке разложите шляпки маринованных опят. В двух-трех местах вставьте перышки зеленого лука и веточки укропа. Салат «Полянка» с курицей и опятами готов.

Время приготовления: 1 ч. : 143 кКал

Бутерброд «Ёлочка» с огурцом

Бутерброды Елочка без сомнения привлекут внимание ваших гостей за праздничным столом Для приготовления бутербродов понадобятся самые простые продукты которые найдутся на каждой кухне Для украшения можно использовать зерна кукурузы имитированн ...