Салат с ананасами, курицей и грецкими орехами

Несложный в приготовлении салат с ананасами, курицей и грецкими орехами можно приготовить и просто на ужин, а можно красиво подать к праздничному столу. Думаю, такой салат всегда хорошо иметь в арсенале праздничных блюд, поскольку и времени на его приготовление много не нужно, и на вкус салат - отличный!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Ананасы - 150 г
• Орехи грецкие - 100 г
• Сыр твердый - 70 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Кукуруза консервированная - 150 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовим продукты по списку. Отварим куриное филе в подсоленной воде с добавлением половины луковицы, душистого перца горошком, лаврового листа в течение 20-25 минут, до готовности. Можно отварить филе и просто в подсоленной воде. Также отварим вкрутую яйца. Когда куриное филе и яйца остынут, можно приступать к приготовлению салата.
2. С консервированной кукурузы сольем жидкость и выложим кукурузу в миску. Добавим к ней твердый сыр, натертый на средней терке.
3. Грецкие орехи измельчим скалкой или в ступке. Куриное филе нарежем мелким кубиком.
4. Перекладываем орехи и мясо в миску к остальным ингредиентам.
5. Отварные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком. С консервированных ананасов сливаем жидкость и нарезаем ананас мелким кубиком.
6. Выкладываем ананасы и яйца в миску к остальным ингредиентам салата.
7. Для заправки используем салатный майонез. Можно сделать заправку из сметаны или нежирного йогурта. Добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу.
8. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и отправляем салат на 30 минут в холодильник.
9. Подготовим порционную стеклянную посуду для праздничной подачи салата. Я использую креманки. На дно каждой креманки выложим по колечку ананаса. Несколько кружочков ананаса разрезаем пополам и выкладываем их в виде бортиков. Между полукружочками ананасов выложим половинки ореха, добавим листики петрушки. Достаем салат из холодильника и ложкой выкладываем салат в середину креманок.
10. Украшаем верх салата по своему вкусу.
11. Салат с ананасами, курицей и грецкими орехами готов к подаче!
12. Надеюсь, вам пригодится идея праздничной подачи салата.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 207 кКал

Лапшевник «Детский» с яблоком и изюмом

...