Салат с авокадо и креветками в тарталетках
Легкая в приготовлении, вкусная и полезная закуска из авокадо с креветками в тарталетках - отличная идея для семейного застолья или фуршетного стола. Авокадо для закуски покупайте сорта "хаас", они практически всегда спелые и мягкие, кремовой консистенции.
Ингредиенты:
- Креветки тигровые (хвосты) - 100 г
- Авокадо - 100 г
- Лук репчатый - 20 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Помидор - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Оливки б/к - 5-6 шт.
- Сыр Маскарпоне - 2-3 ст.л.
- Тарталетки - 8-10 шт.
- Масло растительное - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления салата с авокадо и креветками в тарталетках. Креветок заранее разморозьте при комнатной температуре, помойте лук и помидор.
- Почистите хвосты креветок от панциря, удалите кишечник, обжарьте в минимальном количестве растительного масла по 1 минуте с каждой стороны.
- Репчатый лук нарежьте максимально мелко, оливки нарежьте небольшими ломтиками.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру, мякоть нарежьте кубиком. Переложите авокадо в миску, сбрызните щедро соком лимона, перемешайте.
- Нарежьте помидор кубиком, измельчите остывших креветок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте содержимое миски еще раз.
- Когда все ингредиенты слегка замаринуются от лимонного сока, добавьте маскарпоне и в последний раз тщательно перемешайте.
- Наполните песочные тарталетки приготовленным салатом.
- Украсьте закуску по своему вкусу и сразу же подавайте к столу.
- Салат с авокадо и креветками в тарталетках готов!
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
193 кКал
Салаты из свежих овощей очень популярны в любой сезон но особенно летом когда овощи и зелень поистине вкусны а не трава травой И как уже было замечено сырная составляющая в таких салатах очень популярна и высоко оценена Вспомнить к при ...