Салат с бобами эдамаме
Зелёные соевые бобы эдамаме - ценный источник белка и витаминов, они отлично подходят для овощных салатов. Добавив к эдамаме свежие овощи и яйцо, вы получите полноценный ужин. А чтобы салат играл яркими вкусовыми красками, рекомендую добавить чеснок и какую-нибудь ароматную зелень, например, мяту или базилик.
Ингредиенты:
- Бобы эдамаме (отварные) - 150 г
- Огурец - 100 г
- Помидор - 100 г
- Яйцо (варёное) - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Мята свежая - 5 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Кунжут черный и белый - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для салата с бобами эдамаме.
- Огурец, помидор и мяту вымойте. Очистите зубчики чеснока. Яйцо сварите вкрутую в течение 10 минут.
- Бобы эдамаме также нужно отварить, поскольку они, как правило, продаются в замороженном виде.
- О том, как сварить бобы эдамаме для салата, можно подробно прочитать здесь.
- Нарежьте крупными кусочками огурец, помидор и варёное яйцо.
- С мяты оборвите листочки, а чеснок нарубите ножом.
- В миске соедините отваренные и остуженные бобы эдамаме, огурец, помидор, чеснок и мяту. Приправьте солью и перцем, полейте маслом и перемешайте.
- Выложите салат на тарелку, сверху красиво разложите кусочки варёного яйца и посыпьте семенами кунжута.
- Салат с бобами эдамаме готов! Подавайте его сразу же к столу.
- Если исключить яйцо, то такой салат может послужить отличным диетическим гарниром к куриной грудке или паровой котлете.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
122 кКал
Яркая яичница в соусе из овощей с добавлением ароматной колбасы Несколько ломтиков хрустящего хлеба для подачи здесь будут весьма уместны Со специями можете экспериментировать Такую шакшуку можно приготовить на завтрак или обед блюдо понравится и ...