Салат с фасолью, яйцами и огурцами
Простой в приготовлении и вкусный салат.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная - 1 банка (250 г)
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Огурцы маринованные/соленые - 2-5 шт.
- Лук красный - 0,5 шт.
- Зелень - 10 г
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Я очень хорошо помню, когда застолья во времена СССР включали в себя майонезные салаты. А к ним подавалось запеченное или жареное мясо, запеченный или жареный картофель, картофельное пюре. Дикая, надо сказать, смесь. А потом были жирные торты, с масляным кремом. Но зато все поели вкусно и сытно, а потом были танцы.
- Сейчас столы проще и легче. Уже мало кто подает Оливье к жареной картошке или картофельному пюре. Чаще майонезные салаты идут сами по себе, как основное блюдо.
- Я частенько готовлю салаты, чтобы заменить ими ужин.
- Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, но сытного салата. Ингредиенты для него, как правило, есть в каждом холодильнике. Пожалуй, красного лука и консервированной фасоли может не быть. Но красный лук вполне заменим на репчатый, фасоль можно сварить, замочив ее на ночь (так она быстрее сварится). У меня всегда есть консервированная фасоль: это очень удобно - достал и сварил суп, сделал салат, поел просто так. Люблю использовать в салаты масляную фасоль, она крупнее обычной, "нажористая", в ней много мякоти, если можно к фасоли отнести это слово.
- Яйца отварите заранее и отсудите. Кстати, удобно всегда иметь вареные яйца в холодильнике.
- Для приготовления салата с фасолью, яйцами и огурцами подготовьте продукты по списку.
- Лук нарежьте мелко и залейте кипятком. Пусть постоит пару минут. Затем воду слейте.
- Это делается для того, чтобы убрать лишнюю горечь из лука.
- Яйца и огурцы нарежьте произвольно.
- Добавьте лук, фасоль и нарезанную зелень (укроп, петрушка, или все вместе).
- Приправьте солью и перцем. Добавьте майонез.
- Перемешайте.
- Можно подавать тут же, а можно дать салату настояться.
- Салат с фасолью, яйцами и огурцами готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
89 кКал
Спешу поделиться очень простым и вкусным блюдом из курицы В данном рецепте я использую филе куриной грудки Если по какой то причине грудка вам не по вкусу или она вам кажется слишком сухой можно взять филе бедра это не принципиально Если будете ...