Салат с фетой и перцами «Яркий»
Салат из запеченных разноцветных перцев и феты в ароматных специях. Особенно эффектно подавать его в прозрачных салатниках, бокалах...
Ингредиенты:
- Перец желтый - 1 шт.
- Перец красный - 1 шт.
- Перец зеленый - 1 шт. по желанию
- Фета - 150 г
- Оливковое масло - 2,3 ст.л.
- Бальзамик или лимонный сок - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сухие ароматные травы - 2 ч.л.
- Карри - 2 ч.л.
- Кунжут - 2-3 ч.л.
- Свежая зелень - по вкусу
Инструкции:
- Салат с фетой и перцами "Яркий" мне очень полюбился. Сладкие перцы доступны практически в любое время года, так что на новогодний стол в качестве закусочного салата это блюдо может быть в тему.
- Используйте перцы разных цветов: красный, желтый, зеленый, оранжевый... Обваляйте кусочки феты в карри, в паприке, в кунжуте, в укропе и/или в прованских травах, тогда салат по праву можно назвать "Ярким" и на вкус, и на вид. Особенно эффектно подавать его в прозрачных салатниках, бокалах или просто подходящих стаканах.
- Для заправки берите салатное оливковое масло.
- Для "Яркого" подготовьте ингредиенты по списку.
- Перцы нужно целиком либо пожарить на сковороде на плите, либо запечь на гриле или в духовке.
- Затем горячие перцы поместите на несколько минут в контейнер. Это делается для того, чтобы потом было легко снять верхнюю кожицу. Не забудьте удалить и семена.
- Мякоть перцев нарежьте длинными узкими полосками.
- Для заправки соедините и перемешайте оливковое масло с бальзамиком (или лимонным соком) и измельченным (или давленным) чесноком, посолите по вкусу и дайте настояться.
- Разложите специи, в которых будет обваливаться фета, по небольшим мисочкам или чашкам. В моем варианте это сухой укроп, порошок карри и белые семена кунжута.
- Нарежьте фету кубиком.
- Обваляйте треть феты в укропе, треть - в карри, и треть - в кунжуте.
- На дно посуды для подачи салата, например в прозрачные стаканы оригинальной формы, уложите сначала перцы. Добавьте веточку свежей зелени: базилик, укроп или тимьян, влейте ароматное масло заправки. Уточню, что масло настоялось на чесноке, а сам чеснок в салат - уже не обязательно.
- Сверху разложите разноцветные кубики феты.
- Салат "Яркий" из запеченных перцев и разноцветной феты готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
137 кКал
Хочу показать вам моего фаворита среди настоящих японских рецептов супа мисо Если готовить с нуля т е самостоятельно крутить фарш то он же и самый сложный из мне известных Но по вкусу просто бомба Сочетание имбирных мясных клёцок с бульоном ...