Салат с говядиной, грибами и корейской морковью

Вкусный мясной салат с грибами и морковью по-корейски можно подать даже на праздничный стол. Если вы больше любите майонезные заправки, то замените сметану майонезом любой жирности или чесночным соусом. Морковь по-корейски приобретите в супермаркете или приготовьте в домашних условиях. Говядину заранее запеките или отварите и остудите. Чтобы салат не «поплыл», обязательно нарезку соленых огурцов оставьте на 5 минут - она выделит рассол, который нужно будет слить. Вместо квашеных огурцов можно использовать маринованные, но с них все равно нужно будет слить выделившийся маринад.

Ингредиенты:

• Говядина вареная - 150 г
• Морковь по-корейски - 100 г
• Огурец соленый - 2 шт.
• Шампиньон - 150 г
• Масло растительное - 30 мл
• Лук зеленый - 5-6 г
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Сметана любой жирности - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного салата с говядиной, грибами и корейской морковью.
2. Промойте шампиньоны в воде, разрежьте пополам и нарежьте тонкими слайсами. Обжарьте на сковороде примерно 5-6 минут до румяности и остудите.
3. Охлажденную запеченную говядину нарежьте брусочками и выложите в глубокую миску или салатник.
4. Нарежьте брусочками соленые огурцы, срезав у них хвостики. Оставьте нарезку на 5 минут, затем слейте рассол и добавьте нарезку в емкость к мясу.
5. Выложите туда же морковь по-корейски, обжаренные грибы. Кстати, морковь по-корейски выбирайте по своему вкусу: острую или не очень острую.
6. Добавьте сметану или майонез любой жирности. Промойте стебли зеленого лука и измельчите их. Всыпьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. Аккуратно все перемешайте сверху вниз.
7. Салат с говядиной, грибами и корейской морковью готов. Подайте его к столу, но по желанию можно поместить салат в холодильник для пропитывания - он станет еще вкуснее.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 115 кКал

Голубцы из свекольных листьев

Как то так получилось что свекольные листья у меня не в чести и когда на рынке появлялась молодая свекла ее листики и черенки я просто выбрасывала Хотя один раз я даже замораживала черенки свеклы но не помню своих особых впечатлений от этого ...