Суп с киноа и чечевицей
Суп с чечевицей без мяса я готовлю очень часто. Мне нравится его вкус и то, что варится он очень быстро. Но недавно я решила добавить в суп, кроме чечевицы, еще и киноа. Скажу честно, была приятно удивлена. Вкус получился более насыщенным, а суп - питательным, хотя калорий в нём очень и очень мало. Такое блюдо можно кушать в разгрузочные дни или во время поста. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Киноа - 50 г
- Чечевица красная - 100 г
- Картофель (крупный) - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Итальянские травы - 0,25 ч.л.
- Петрушка - 2 веточки
- Вода - 2 л
Инструкции:
- Подготовить все необходимые продукты для супа с киноа и чечевицей. Овощи заранее почистить.
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке со средними ячейками и выложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить немного растительного масла и отправить на огонь. Жарить овощи 5-7 минут, периодически помешивая.
- Затем в кастрюлю добавить картофель, нарезанный соломкой или кубиками (кому как больше нравится).
- Залить всё чистой фильтрованной водой и довести её до кипения. Суп посолить, добавить итальянские травы и варить 5-7 минут, до полуготовности картофеля.
- После чего в кастрюлю всыпать киноа и чечевицу. Довести жидкость до повторного закипания и проварить ещё 10 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить в суп мелко нарезанную петрушку (или любую другую зелень), отрегулировать вкус специями и снять кастрюлю с огня.
- Вот такой лёгкий, малокалорийный, постный суп с киноа и чечевицей у нас получился.
- На стол подавайте его в горячем виде, разлив по порционным тарелкам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
37 кКал
Красочный пирог на скорую руку из кабачков и помидоров будет идеален даже в качестве перекуса Его можно взять с собой в поездку на работу на природу Особенно вкусен с соусами кетчупом майонезом чесночным соусом и т д Готовится блюдо быстро ...