Салат с кальмарами и блинами
Салаты с яичными блинами всегда получаются нежными и вкусными. Раньше всегда готовила такой салат с отварной курицей. Однажды попробовала заменить курицу на кальмаров. Очень удачный вариант получился. Приятный салат, который оценят любители морепродуктов и не только.
Ингредиенты:
- Кальмар - 150 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Для блинов:
- Яйцо куриное - 4 шт.
Инструкции:
- Для приготовления салата с кальмарами и блинами надо почистить лук, морковь и кальмаров (если они не чищенные).
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Обжарить лук и морковь на масле (2 ст.л.) до мягкости.
- Яйца разбить в глубокую миску, посолить и поперчить.
- Взбить вилкой.
- На раскаленном масле (1 ст.л.) пожарить тонкие блины.
- Я наливаю масло только перед первым блином, далее сковороду не смазываю.
- Нарезать блины тонкими полосками.
- Кальмаров выложить в кипящую воду и варить три минуты.
- Дать остыть. И нарезать полосками.
- Сложить все составляющие в глубокую миску. Добавить майонез.
- Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Салат с кальмарами и блинами готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
205 кКал
...