Салат с кальмарами, корейской морковью и огурцом
Предлагаю очень вкусный салат с кальмарами, корейской морковью и огурцом, который станет хорошим дополнением к гарнирам из риса или картофеля, а также в качестве холодной закуски на праздничный стол. Заправлять такой салат можно растительным маслом или соевым соусом. С использованием последнего у салата будет более яркий вкус.
Ингредиенты:
- Кальмар - 200 г
- Морковь по-корейски - 150 г
- Огурец - 1 шт.
- Кунжут - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Постное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления салата с кальмарами, корейской морковью и огурцом подготовить из списка необходимые ингредиенты. Если используете замороженного кальмара, то обязательно его разморозьте перед варкой.
- В кастрюле вскипятить воду и опустить в неё кальмара не более чем на 2 минуты. Затем воду слить и опустить кальмара в холодную воду, снять с тушки плёнку.
- В глубокий салатник поместить корейскую морковку, огурец нарезать соломкой.
- Также соломкой нарезать остывшего кальмара.
- На сухой сковороде обжарить кунжут 1-2 минуты.
- Салат посолить и поперчить, заправить маслом или соевым соусом, перемешать.
- Салат с кальмарами, корейской морковью и огурцом готов. При подаче посыпать его обжаренным кунжутом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
103 кКал
Если ваши дети не любят есть вареную морковь то приготовьте им оладьи из моркови которые не нужно обжаривать так как они готовятся на пару ...