Салат с кальмаром, рукколой и авокадо
Приготовим вкусный и полезный салат для любителей морепродуктов. Салат буду готовить с кальмарами, свежими овощами, авокадо и рукколой. Салат получается легким, сочным и ярким благодаря овощам. Этот вариант салата отлично подойдет к праздничному столу и для легкого ужина.
Ингредиенты:
- Руккола - 50 г
- Кольца кальмаров - 200 г
- Авокадо - 0,5 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Свежий помидор - 1-2 шт.
- Кунжут - для подачи
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Прованские травы - 0,5 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления салата с кальмаром, рукколой и авокадо. Кальмары у меня свежемороженые, кольцами. Я предварительно их разморозила в течение 8-10 часов на нижней полке холодильника.
- Кальмаров опустите в кипящую воду и варите 1,5-2 минуты, а затем сразу переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Подержите кальмаров в холодной воде пару минут, а затем достаньте и обсушите.
- Приготовьте соус-заправку для салата: смешайте все ингредиенты по списку.
- На тарелку выложите помытую и обсушенную рукколу. Поверх рукколы разложите нарезанные свежие огурцы и помидоры.
- Авокадо разрежьте на 2 части, очистите от кожуры. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Выложите к овощам на рукколу.
- Овощи полейте половиной приготовленной заправки для салата.
- Приготовленного кальмара можно оставить в виде колец, а можно нарезать соломкой. Разложите кальмаров на салат.
- Полейте салат оставшейся заправкой.
- Посыпьте семенами кунжута и сразу подавайте!
- Салат с кальмарами, рукколой и авокадо готов! Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
20 мин. :
129 кКал
Как же осенью не приготовить что нибудь из тыквы В сырую дождливую погоду как нельзя лучше согреет и насытит ароматное и пряное рагу из тыквы с мясом травами и специями От души рекомендую вам приготовить и насладиться этим простым но очень вкусн ...