Салат с капустой и картошкой

Салат с капустой и картофелем - элементарные ингредиенты и необычная подача.
Салат с капустой и картошкой

Ингредиенты:

  • Капуста - 0,5 шт.
  • Картошка - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Инструкции:

  1. Салат с капустой и картошкой - разве можно сделать из таких простых и распространённых ингредиентов что-то необычное? Можно, как видите. Было бы желание... Потому что картошка у нас будет не простая, а картошка-пай - фритированная, из тончайшей картофельной стружки. Морковь - необязательный ингредиент, если у вас достаточно много капусты, то можно обойтись и без неё.
  2. В зависимости от того, какая консистенция капусты для вас предпочтительна (мягкая и влажная или лёгкая и хрустящая), её следует порезать и посолить либо до приготовления картошки-пай, либо после. Во втором случае весь салат получится более воздушным, но будет меньше ощущаться разница консистенций картошки и капусты. Мне больше нравится первый вариант, когда у капусты есть время промариноваться, и она получается сочной, хотя и слежавшейся.
  3. При любом порядке приготовления сначала чистим и трём картошку тонкой соломкой и замачиваем её в холодной слегка подсоленной воде.
  4. Очень тонко шинкуем капусту, сразу солим её и маслим, промешиваем.
  5. Тонкой соломкой шинкуем морковь.
  6. Смешиваем морковь с капустой и оставляем их мариноваться.
  7. С картошки тщательно сливаем воду и фритируем картофель в кипящем растительном масле небольшими порциями до золотистости, тщательно промешивая по ходу жарки, чтобы не получалось слипшихся комков. Обсушиваем картошку-пай на бумажных салфетках.
  8. На салатной тарелке формируем из капусты горку.
  9. Завершающий штрих - посыпаем салат из капусты картошкой, получая вот такое оригинальное блюдо!
Время приготовления: 20 мин. : 47 кКал

Салат с тунцом, помидорами и огурцами

Салат с тунцом, помидорами и огурцами Для салата достаточно нарезать овощи и перемешать их с консервированным тунцом Подавайте блюдо с зеленью и специями по вкусу Тунец подойдёт как в масле так и в собственном соку что вам больше нравится Если возьмите тунца в масле то количес ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Кексы с сосисками (ребенку в школу), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!