Солнечная запеканка из тыквы и творога
В сезон тыквы можно приготовить солнечную запеканку. Запеканка готовится не сложно, на основе манной каши и тыквенного пюре. Мякоть тыквы можно запечь в духовке или в микроволновке. Я готовлю тыкву в микроволновке минут 7 на высокой мощности. Запеканка получается очень вкусной, яркой, нежной, воздушной, при остывании не оседает. Такую запеканку можно приготовить на завтрак или на ужин. Подать запеканку со сметаной.
Ингредиенты:
- Тыква (мякоть) - 250 г
- Творог - 250 г
- Молоко - 125 мл
- Сахар - 75 г
- Манка - 50 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 10 г
- Соль - щепотка
- Сметана - для подачи
Инструкции:
- Подготовить продукты для солнечной запеканки из тыквы и творога.
- Творог можно использовать любой жирности, у меня - 9%.
- Для начала приготовить кашу. В сотейник влить молоко и всыпать манку с солью. Перемешать венчиком и поставить на огонь.
- Довести кашу до кипения при постоянном помешивании. Каша получится густой. Как только каша закипит, снять её с огня и отставить в сторону.
- Мякоть тыквы нарезать на средние кубики и поместить в микроволновку, в глубокой миске. Запекать при высокой мощности 7 минут, до мягкости. Яйца соединить с сахаром в отдельной емкости.
- Тыкву пробить погружным блендером до пюреобразного состояния.
- Яйца с сахаром взбить миксером в течение 5 минут.
- Добавить пюре тыквы в яичную массу. Перемешать на низкой скорости миксера.
- Добавить манную кашу и творог. Перемешать на малых оборотах до полного соединения ингредиентов.
- Творожно-тыквенная масса получится негустой. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
- Выложить массу в форму, у меня - керамическая, 18 см в диаметре.
- Выпекать запеканку в разогретой духовке при 200 градусах примерно 35-40 минут. Запеканка должна покрыться красивой золотистой корочкой.
- Готовую запеканку подать в теплом или в холодном виде. Я перевернула запеканку на тарелку и украсила свежими ягодами и фруктами. Вот такая солнечная запеканка с тыквой и творогом получилась. Очень вкусная и нежная!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
145 кКал
От такой запеканки сложно отказаться она очень вкусная и ароматная ведь она состоит из мяса и грибов Такое блюдо можно приготовить для званого ужина запеканка будет очень аппетитно смотреться на столе А подать запеканку из мясного фарша с гриба ...