Салат с капустой, морковью и уксусом
Простой овощной салат для повседневных обедов, ужинов и перекусов, который готовится быстро и из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 250 г
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Уксус - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Салат с капустой, морковью и уксусом - простой и полезный салат, который хорош и как отдельное блюдо, и как овощной гарнир к основному мясному или рыбному блюду.
- Обязательными компонентами салата являются капуста и морковь. Но можно добавить в салат и другие овощи - лук, болгарский перец, сельдерей черешковый, свежее яблоко. Я добавила болгарский перец в салат, потому что это мой любимый вариант салата с капустой и морковью, который заправляется уксусом и растительным маслом. Зимой, когда хочется ярких блюд, я добавляю в салат болгарский перец разных цветов. Тогда получается настоящее буйство красок и вкусов!
- Подготовим продукты по списку и быстренько приготовим капустный салат с морковью и уксусом. Все овощи помоем и обсушим бумажными полотенцами. С капусты снимем верхние листы.
- Болгарский перец нарежем соломкой.
- Лук репчатый можно взять и белый, и красный. Нарежем лук тонкими перьями.
- Морковь нарезаем также соломкой.
- Капусту белокочанную нарежем тонко при помощи шинковки или ножа. Я обычно хорошо руками слегка мну капусту, чтобы она стала нежнее, мягче и пустила сок.
- Все нарезанные овощи перекладываем в миску. Перемешиваем, добавляем соль и черный молотый перец.
- Вливаем уксус и растительное масло. Снова перемешиваем все ингредиенты салата с заправкой и дадим салату постоять минут
- Готовый салат выкладываем в салатник, посыпаем при желании зеленью петрушки и хлопьями паприки и подаем салат с капустой, морковью и уксусом к столу.
- Приятного аппетита! Сочно, вкусно, ярко и очень полезно!
Время приготовления:
15 мин. :
45 кКал
Простейшее блюдо с необычной рецептурой приготовления ...