Салат с киноа, курицей и авокадо
Салат из курицы с киноа и авокадо - вкусный, полезный и достаточно калорийный. Если хотите совсем ПП версию, замените обжаривание куриной грудки на отваривание в чуть подсоленной воде. Чтобы салат не получился суховат, обязательно добавьте листовой салат и помидоры, желательно черри, - они сладкие и очень ароматные.
Ингредиенты:
- Киноа - 80 г
- Авокадо - 1 шт.
- Помидоры черри - 5-6 шт.
- Куриное филе - 200 г
- Листовой салат - 5-6 шт.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для салата с киноа, курицей и авокадо. Грудинку, помидоры и салат помойте, тщательно обсушите.
- Залейте киноа чистой водой в пропорции 1 к 2, отварите на умеренном огне согласно инструкции, у меня - красная киноа, она готовится 18-20 минут. Вода должна полностью выкипеть, а крупа сильно набухнет.
- Параллельно обжарьте куриное филе на сковороде в минимальном количестве масла. Минуты по 4 с каждой стороны достаточно.
- Остудите киноа и курицу, филе нарежьте, переложите их в удобную глубокую миску.
- Авокадо очистите от косточки и кожуры, нарежьте его и помидоры черри тонкими ломтиками, добавьте к курице и киноа. Авокадо сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнел.
- Листовой салат нарвите руками на небольшие кусочки, переложите в миску. Всыпьте соль и перец по вкусу, заправьте любимым растительным маслом, добавьте еще немного лимонного сока.
- Аккуратно перемешайте и сразу же подавайте к столу.
- Салат с курицей, киноа и авокадо готов!
- Вкусный, сытный и полезный. Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
164 кКал
В таком виде это почти десерт Зато приходится по вкусу детям В таком виде спагетти уходят на Ура ...