Салат с клубникой и рукколой
Салат с клубникой и рукколой - простой и очень быстрый салат с ярким вкусом, оптимальный в качестве легкой закуски в жаркий летний день.
Ингредиенты:
- Клубника - 4 шт.
- Руккола - 25 г
- Сыр - 15 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Бальзамико-крем - 1 ст.л.
Инструкции:
- Салат с клубникой и рукколой - это маленькое кулинарное чудо, приготовить которое можно всего за пять минут. Горчичная руккола и ягода-клубника - как они сочетаются? Благодаря хорошо подобранным дополнительным ингредиентам они, представьте себе, создают абсолютно идеальную пару! А заботятся о гармоничности этого союза сыр, лимонный сок и бальзамико (в идеале - бальзамико-крем). Причем сыр в этот салат подходит самый разный: и мягкий, нежный, вроде моцареллы, и твердый - вплоть до таких интенсивных по вкусу сортов, как пекорино и пармезан. Всё, что посерединке между этими двумя крайностями, подходит тоже, просто вы каждый раз будете получать чуточку другой салат (и сыр будет требовать разной нарезки). Но - к делу, а то я тут дольше болтаю, чем этот салат готовить.
- Клубнику моем, зеленые хвостики отрезаем, если ягоды крупные - половиним. Мелкие не трогаем.
- Рукколу, если нужно, моем. В любом случае перебираем, удаляя подпорченные листики и излишне длинные черешки или жесткие стебельки. Разбрасываем рукколу по тарелке.
- По рукколе разбрасываем клубнику.
- Сыр режем в зависимости от интенсивности его вкуса. Чем менее интенсивный вкус, тем толще могут быть кусочки. Т.е. моцареллу, например, можно хоть кубиками, а вот пармезан уже нужно либо стругать тонкой стружкой, либо тереть на терке. Любой твердый сыр без вкусовых крайностей режем примерно так, как у меня.
- Ну, а теперь осталось только полить салат с рукколой и клубникой лимонным соком и бальзамико.
- Кушать сразу, а то руккола, сами понимаете, скукожится.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
5 мин. :
86 кКал
Индейка тушенная с овощами в мультиварке очень вкусное и диетическое блюдо для всей семьи Минимум времени и сил а итог бесподобен ...