Салат с копчёной курицей и манго
Мне очень нравятся салаты, в составе которых есть фрукты. Часто я сама составляю салаты и добавляю в них различные фрукты. Будучи на отдыхе, я пробовала несколько разных салатов, в составе которых было манго. Вернувшись домой, захотелось немного поэкспериментировать. Сегодня хочу предложить вам салат с манго и копчёной курицей. Салат получается сочным и вкусным, а манго придаёт приятную кислинку. Манго лучше использовать немного недозревшее, которое хорошо будет держать форму.
Ингредиенты:
- Курица копчёная - 150 г
- Манго - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Лук красный - 1-2 шт.
- Помидоры черри - 4 шт.
- Листья салата - 4-5 шт.
- Кедровые орешки - 1 горсть
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Горчица французская - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Апельсиновый сок - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для салата с копчёной курицей и манго подготовить по списку необходимые ингредиенты.
- Куриное филе извлечь из упаковки, нарезать пластинами толщиной 4-5 мм.
- Промыть салатные листья, обсушить и порвать руками, выложить на тарелку. Манго разрезать вдоль косточки с двух сторон, сделать ножом сеточку на всю глубину и отделить мякоть от шкурки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать мякоть ломтиками. Если авокадо очень мягкое, то вынуть мякоть чайной ложкой и сбрызнуть лимонным соком. Ломтики манго и авокадо выложить на салатные листья.
- Выложить на тарелку куриное филе. Помидоры черри разрезать пополам.
- Почистить лук, нарезать его колечками. Выложить лук и помидоры в тарелку.
- Для заправки смешать лимонный и апельсиновый сок, оливковое масло и французскую горчицу. Добавить соль и перец. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
- Полить всё заправкой и посыпать кедровыми орешками - салат с копчёной курицей и манго готов.
- Подать салат к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
147 кКал
Самый ароматный куриный бульон получается из домашней или фермерской птицы и полезный и ароматный ...