Салат с копчёной скумбрией и кукурузой
Очень вкусный салат с пикантным вкусом. Готовится без майонеза, с интересной заправкой из лимонного сока, горчицы и растительного масла.
Ингредиенты:
- Копчёная скумбрия - 120 г
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Кукуруза консервированная - 4 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Горчица французская - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 2-3 ст.л.
- Петрушка - 2-3 веточки
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовить необходимые продукты для салата с копчёной скумбрией и консервированной кукурузой.
- С рыбы удалить шкурку и освободить от хребта и костей. Нарезать рыбу кубиками.
- Сварить яйца, почистить и нарезать кубиками.
- Почистить лук и нарезать его четверть-кольцами. Сложить лук в пиалу и полить лимонным соком, оставить минут на
- В глубоком салатнике смешать скумбрию, яйца, маринованный лук и кукурузу. Добавить измельчённую петрушку. Отдельно смешать растительное масло, горчицу и лимонный сок, оставшийся после маринования лука. Ещё немного сока можно добавить, но всё нужно пробовать, чтоб заправка вам нравилась по вкусу. Масло можно использовать обычное или оливковое, в моём варианте - тыквенное.
- Салат посолить и поперчить, добавить заправку и хорошо перемешать.
- Переложить салат в подходящий салатник и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
160 кКал
Салат с морковью чесноком и колбасой вкусный сытный и калорийный зимний салат на все случаи жизни ...