Салат с копченой скумбрией и рисом

Обязательно попробуйте такой красочный и сочный рисовый салат с копченой скумбрией! Он понравится и вам, и вашим родным, его можно подать даже на праздничный стол. Помимо яркого вкуса с копченой ноткой, салат содержит и гарнир - отваренный рис. Именно поэтому он отлично утоляет чувство голода надолго. Желательно рис отварить заранее и остудить, так как добавление горячих ингредиентов сокращает срок годности всего блюда. Также вы можете заменить сметану майонезом любой жирности по вашему вкусу.

Ингредиенты:

• Скумбрия копченая - 0,5 шт.
• Рис - 100 г
• Кипяток (для варки риса) - 300 мл
• Огурец свежий - 1 шт.
• Яйцо куриное отварное (мелкое) - 3 шт.
• Сметана любой жирности - 4 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Укроп - 5-6 г

Инструкции:

1. Продукты для приготовления салата из копченой скумбрии с рисом - перед вами!
2. Заранее отварите куриные яйца 10-12 минут и остудите.
3. Сразу же отварите рис выбранного сорта в течение 15-20 минут. Мне удобнее варить рис в пакетиках - он тогда точно получается рассыпчатым и визуально привлекательным, аппетитным. Жидкости вам потребуется в три раза больше. Остудите отваренный рис на холоде примерно 15-20 минут.
4. Пока рис остывает, очистите яйца от скорлупы, промойте вместе с огурцом. С огурца срежьте хвостики и нарежьте продукты мелким кубиком. Всыпьте нарезки в миску или салатник.
5. Половину копченой скумбрии разрежьте и удалите хребет, все косточки. Срежьте мякоть с кожи и нарежьте кубиком. Добавьте в салатник.
6. Следом отправьте отваренный рис. Главное, он должен остыть! Можно использовать длиннозернистую крупу или округлую, темного цвета или белого - выбирайте сами.
7. Промойте и измельчите свежий укроп. Всыпьте молотый черный перец и щепотку соли. Больше соли добавлять не нужно - помните, что копченая скумбрия и так содержит в своем составе соль. Мне по вкусу в этом салате больше гармонирует укроп, но и зеленый лук, и петрушка тоже имеют место быть!
8. Добавьте сметану любой жирности и все перемешайте. Выложите салат с копченой скумбрией и рисом на тарелку и подайте к столу.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 132 кКал

ПП запеканка из фарша в духовке

В принципы полезного питания отлично вписываются блюда из нежирного фарша запеченные в духовке или приготовленные на пару В этом смысле такая запеканка просто находка Готовить ее проще простого а на вкус получается очень даже В горячем виде за ...