Салат с креветками и перепелиными яйцами
Предлагаю приготовить лёгкий и вкусный салат с креветками и перепелиными яйцами. Такой салат можно употреблять самостоятельно или подать к гарниру из риса или картофеля. Периодически я готовлю такой салат для нас с дочкой.
Ингредиенты:
- Креветки крупные - 200 г
- Руккола - 30 г
- Яйца перепелиные - 7-8 шт.
- Оливки - 10 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лайм - 0.5 шт.
Инструкции:
- Для приготовления салата с креветками и перепелиными яйцами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Креветок очистить от панцирей, сделать надрезы на спинке и вынуть чёрную кишечную вену. Хвостики я часто оставляю для красоты и удобства поедания. Перепелиные яйца сварить в кипящей воде не более 4-х минут, остудить в холодной воде, затем почистить.
- Листья рукколы промыть проточной водой, обсушить на полотенце и выложить горкой в центр тарелки. Сбрызнуть рукколу соком лайма.
- В сковороде разогреть оливковое масло, выложить зубчики чеснока и обжарить до появления аромата, убрать чеснок из сковороды и выложить туда креветки. Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуты, немного посолить.
- Перепелиные яйца разрезать пополам и разложить сверху рукколы, посолить и поперчить. Креветок вынуть на тарелку, остудить.
- Выложить креветок и оливки на салат в произвольном порядке. Полить салат с креветками и перепелиными яйцами небольшим количеством оливкового масла и можно сразу подавать его к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
142 кКал
Как и в любых заготовках длительного хранения компот из абрикосов с косточками на зиму должен находиться в стерильной герметично укупоренной таре Заранее проверяем целостность стеклянных банок стерилизуем вместе с крышками на паровой бане или в д ...