Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками

Несмотря на свою сытность, салат не "останется" на ваших бедрах и талии, так как в нем очень мало углеводов, а больше белковых продуктов. Вы можете заменить свежие шампиньоны маринованными или консервированными, а майонез - сметаной любой жирности. Создавая блинчики, обязательно добавляйте муку, иначе у вас получится обычный омлет. Допустимо в яичное тесто добавить немного измельченной свежей зелени - блинчики будут смотреться более красочно и аппетитно.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Вода - 40 мл
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Соль - 4 щепотки
• Лук зеленый - 8-10 г (2 стебля)
• Куриное филе - 1 шт. (200 г)
• Шампиньоны (крупные) - 120 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - 1-2 щепотки
• Майонез - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для аппетитного салата с курицей, грибами и яичными блинчиками.
2. Куриное филе выложите в кастрюлю и отварите в течение 20 минут. При этом мясо должно быть размороженным, комнатной температуры. Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, всыпьте 2 щепотки соли и влейте холодную воду. Взбейте венчиком. Добавьте пшеничную муку и взбейте еще раз, получая яичное тесто.
3. Прогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла. Яичное тесто разделите на две-три порции, а затем порционно выливайте его на сковороду и выпекайте: каждый блин - по 1 минуте с каждой стороны.
4. Промойте шампиньоны в воде и нарежьте их слайсами. Влейте на сковороду оставшееся растительное масло и выложите слайсы шампиньонов. Обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты на умеренном нагреве до румяности. Зажаривать их не нужно.
5. Блинчики разрежьте пополам, сверните рулетиком и нарежьте лентами. Выложите блинную нарезку и обжаренные грибы в глубокую емкость: миску или тарелку. Если вы не будете сразу подавать салат к столу, то эти нарезки лучше остудить в течение 10-20 минут, так как горячие нарезки, заправленные майонезом, имеют минимальный срок годности.
6. Отварное куриное мясо нарвите руками или нарежьте кубиками, добавьте в емкость. Промойте стебли зеленого лука и измельчите. Всыпьте нарезку в емкость к другим ингредиентам.
7. Добавьте майонез любой жирности либо сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости.
8. Выложите салат с курицей, грибами и яичными блинчиками на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 175 кКал

Гречка с грибами и сыром

Гречку с грибами и сыром можно подать как самостоятельное блюдо потому что это очень вкусно Гречка и грибы хорошо сочетаются по вкусу а сыр придает нежный сливочный вкус ...