Салат с кускусом и помидорами
Сытный и сочный салат из кускуса с помидорами - то что надо для Поста или для незатейливого ужина.
Ингредиенты:
- Кускус - 100 г
- Помидоры черри - 5-6 шт. (обычный помидор - 1 шт.)
- Фета - 50 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Мята и петрушка - 10 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Я совсем недавно открыла для себя кускус, может, года 3-4 прошло с тех пор, как я впервые попробовала кускус с овощами. После этого я стала все чаще готовить разные блюда с этой крупой. Самые лучшие блюда, на мой взгляд, те, в которых кускус сочетается со свежими овощами. Именно такой салат я сегодня и приготовлю. Ингредиентов в нем немного, а вот вкус - очень богатый.
- Подготовим все ингредиенты для приготовления салата с кускусом и помидорами. Можно взять и обычный помидор, но, поверьте, с помидорами черри салат получается вкуснее и слаще.
- Приготовление салата начнем с того, что запарим кускус. Для этого зальем 100 г кускуса 200 мл кипятка.
- Добавим в кускус соль, буквально пару щепоток. Если будет недостаточно, мы досолим салат позже. Накрываем миску с кускусом крышкой или тарелкой и укутываем в кухонное полотенце. Оставим кускус на 10-14 минут.
- Тем временем подготовим остальные ингредиенты салата. Помидоры черри помоем и разрежем на половинки или четвертинки. С веточек мяты сорвем листики и мелко порубим их вместе с листиками петрушки. Сыр нарежем кубиком.
- Готовый кускус слегка подпушим или взрыхлим вилкой. Дадим ему полностью остыть.
- В остывший кускус добавим помидоры черри, зелень мяты и петрушки, фету.
- Вольём лимонный сок.
- Вольем в салат оливковое масло и хорошо аккуратно перемешаем все ингредиенты салата.
- Салат с кускусом и помидорами готов!
- Такой салат может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром к основному.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
127 кКал
Заварные блинчики на сыворотке получаются очень вкусными нежными тоненькими Подаются в тёплом виде с чашечкой чая Но вкусны всегда ...