Салат с кускусом и помидорами

Сытный и сочный салат из кускуса с помидорами - то что надо для Поста или для незатейливого ужина.

Ингредиенты:

• Кускус - 100 г
• Помидоры черри - 5-6 шт. (обычный помидор - 1 шт.)
• Фета - 50 г
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мята и петрушка - 10 г
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Я совсем недавно открыла для себя кускус, может, года 3-4 прошло с тех пор, как я впервые попробовала кускус с овощами. После этого я стала все чаще готовить разные блюда с этой крупой. Самые лучшие блюда, на мой взгляд, те, в которых кускус сочетается со свежими овощами. Именно такой салат я сегодня и приготовлю. Ингредиентов в нем немного, а вот вкус - очень богатый.
2. Подготовим все ингредиенты для приготовления салата с кускусом и помидорами. Можно взять и обычный помидор, но, поверьте, с помидорами черри салат получается вкуснее и слаще.
3. Приготовление салата начнем с того, что запарим кускус. Для этого зальем 100 г кускуса 200 мл кипятка.
4. Добавим в кускус соль, буквально пару щепоток. Если будет недостаточно, мы досолим салат позже. Накрываем миску с кускусом крышкой или тарелкой и укутываем в кухонное полотенце. Оставим кускус на 10-14 минут.
5. Тем временем подготовим остальные ингредиенты салата. Помидоры черри помоем и разрежем на половинки или четвертинки. С веточек мяты сорвем листики и мелко порубим их вместе с листиками петрушки. Сыр нарежем кубиком.
6. Готовый кускус слегка подпушим или взрыхлим вилкой. Дадим ему полностью остыть.
7. В остывший кускус добавим помидоры черри, зелень мяты и петрушки, фету.
8. Вольём лимонный сок.
9. Вольем в салат оливковое масло и хорошо аккуратно перемешаем все ингредиенты салата.
10. Салат с кускусом и помидорами готов!
11. Такой салат может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром к основному.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 127 кКал

Салат Оливье с сыром

Новая вариация на тему Оливье к любому празднику ну и конечно же на Новый год От того какой сыр вы будете использовать зависит вкус блюда Классический твердый сыр по типу голландский или гауда придаст салату приятную сливочную нотку Пи ...