Салат с мидиями и кальмарами
Рецепт простого и вкусного салат с мидиями, кальмарами, яйцом и авокадо.
Ингредиенты:
- Кальмар филе - 1 шт.
- Мидии - 1 горсть
- Яйцо - 1 шт.
- Авокадо - 0,5 шт.
- Масло оливковое - до 1 ст.л.
- Горчица зернистая - до 1 ч.л.
Инструкции:
- Такой салат с мидиями и кальмарами может быть либо с кусочками авокадо, либо заправлен каким-либо соусом из авокадо, их на сайте несколько. Вид использования авокадо зависит от того, насколько мягкий плод вам достался... Кроме смеси оливкового масла с зернистой горчицей, салат можно заправить просто майонезом (классическим или легким).
- Мне хотелось авокадную заправку, но плод оказался твердоватым и пошел в основные ингредиенты. И это очень вкусно!
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мидии обычно продаются вареными замороженными, кальмары удобнее для готовки и экономии времени - уже в виде филе.
- Яйца нужно сварить в подсоленной воде. В этом случае даже если на скорлупе есть трещинки, яйцо не выльется при варке в воду. Для салата подходят яйца, сваренные вкрутую или с мягким желтком.
- Размороженное филе кальмара нарежьте полосками. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, парой горошин перца и лавровым листочком.
- Забросьте кальмара в кипящую воду. Как только вода снова закипит, считайте медленно до десяти, на десятой секунде отправьте к кальмарам размороженных мидий и практически тут же снимите с огня, откиньте на дуршлаг или вылавливайте морепродукты шумовкой.
- Соедините в салатнике или в миске кусочки авокадо, кальмара и целых мидий.
- Для заправки соедините и взбейте оливковое масло с зернистой горчицей, например, просто вилочкой.
- Для подачи уложите салат в порционный салатник, сверху разместите дольки яйца и полейте заправкой.
- Лёгкий, но сытный салат с мидиями и кальмарами готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
148 кКал
Арахисовое молоко получается насыщенного вкуса Добавив в такое молоко мёд или другой подсластитель вы получите вкусный арахисовый напиток Также арахисовое молоко можно использовать в приготовлении каш смузи десертов На его основе пекут различну ...