Котлеты в грибном соусе в духовке

Нежные, вкусные, сочные и очень ароматные котлеты в грибном соусе можно подать в качестве самостоятельного блюда, дополнив лишь свежими овощами. Вкусное повседневное блюдо!

Ингредиенты:

• Свинина - 700 г
• Лук - 1 шт.
• Батон - 150 г
• Молоко - 150 мл
• Соль, специи - по вкусу
• Грибы - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Сливки - 200 мл
• Соль, специи - по вкусу
• Растительное масло - 30 г

Инструкции:

1. Для приготовления котлет в грибном соусе в духовке подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Котлеты можно готовить из любого вида мяса - курица, говядина, индейка или, как у меня, свинина. Для соуса грибы также могут быть любыми. Я буду использовать отварные лесные грибы.
2. Батон залейте молоком и дайте немного полежать, чтобы он пропитался.
3. Для приготовления котлет пропустите через мясорубку мясо, очищенный лук и батон, отжатый от молока. Все соедините в одной чаше.
4. Добавьте по вкусу немного соли и специй. В качестве специй можно обойтись лишь молотым перцем, а можно добавить немного сушеных трав. Котлетную массу перемешайте и отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее.
5. Для запекания берите любую жаропрочную форму. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты и выложите в подготовленную форму, оставляя немного места между котлетами.
6. Для приготовления грибного соуса мелко нарежьте очищенный лук и грибы. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте измельченный лук 1-2 минуты. Затем добавьте к нему грибы. Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут. Грибы начнут немного подрумяниваться.
7. Влейте к грибам сливки, и соус немного подсолите. Доведите все до кипения.
8. Получившимся грибным соусом залейте котлеты в форме и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
9. За время запекания котлеты хорошо пропитались сливками и подрумянились. Вытащите форму из духовки и подавайте котлеты в грибном соусе к столу в горячем виде.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 187 кКал

Чахохбили из домашней курицы

Чахохбили это пряное блюдо из мяса птицы широко распространенное в Грузии и название происходит от слова хохоби что в переводе обозначает фазан К сожалению купить фазана довольно сложно я предпочитаю готовить из домашней курицы ...