Салат с морковью и сухариками

Простой и вкусный салат из сырой моркови и хлебных сухариков готовится в считанные минуты и подается сразу после заправки.

Ингредиенты:

• Морковь крупная - 1 шт.
• Ржаной хлеб - 2 ломтя
• Чеснок - 1 зубчик
• Сметана - 30 г
• Зеленый лук - 1 шт.
• Кинза, укроп - по 1-2 ветки
• Соль, острый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Простейший способ приготовить этот салат — к тертой моркови добавить покупные сухарики, к тому же выбор по форме, размеру и вкусу велик. Но тем, кто предпочитает абсолютно домашнюю кухню, без искусственных ароматизаторов, советую хлеб подсушить самостоятельно.
2. Пшеничный, с отрубями, кукурузный или еще какой-нибудь - выбор за вами. На мой взгляд, лучший — ржаной. С ярким ароматом, пористый, но не крошится и не так быстро размокает от заправки.
3. Для свежести хороша молодая зелень, особенно сборный букет с пряной кинзой, а в качестве соуса — сметана и по щепотке соль-перец. Хотите - приправьте салат с морковью и сухариками майонезом.
4. Понадобятся продукты по списку: морковь, хлеб, сметана, зеленый лук, кинза, укроп, чеснок, соль, перец.
5. Срезаем корки, мякиш делим небольшими кубиками и вместе с раздавленным чесночным зубком подсушиваем на раскаленной сковороде. Время от времени трусим, переворачиваем грани.
6. Очищенную морковь трем крупной стружкой. Ветки зелени моем и просушиваем на тканом или бумажном полотенце, затем мелко рубим.
7. К морковке добавляем зелень, соль, перец по вкусу, перемешиваем.
8. Еще раз — со сметаной.
9. Бросаем хлебные сухарики, слегка мешаем, перекладываем в салатник.
10. Подаем салат с морковью и сухариками к столу сразу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 мин. : 51 кКал

Оладьи с сыром и зеленью

Вкусные и сытные оладьи с сыром и зеленью можно подать к завтраку и быстро накормить семью ...