Салат с омлетом и колбасой

В состав салата входит омлетная нарезка (яичный блинчик), она значительно добавляет объема готовому салату, поэтому для большой компании - самое то. Мне нравится использовать несколько видов колбасных изделий, также можно добавить копченую курицу и любые мясные деликатесы. Свежие овощи в сезон делают салат ярким и аппетитным. Что касается подачи, салат с омлетом и колбасой можно подавать самостоятельно, например, в качестве обеда, либо же предложить на праздничный стол, а можно добавить немного гарнира - печеная картошечка подойдет хорошо.

Ингредиенты:

• Ветчина - 100 г
• Копченая колбаса - 100 г
• Болгарский перец - 80 г
• Огурцы - 70 г
• Помидоры - 100 г
• Куриные яйца - 1 шт.
• Петрушка - 10 г
• Сметана или йогурт - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовить все продукты, колбасные изделия выбирать качественные и вкусные.
2. В мисочку вбить одно крупное куриное яйцо. Затем при помощи вилки взболтать до однородности. Добавить к яйцу буквально щепотку соли.
3. Блинную сковороду прогреть на плите, слегка смазать растительным маслом и влить яйцо. Жарить омлет буквально по одной минуте с каждой стороны, он мгновенно схватывается. После приготовления убрать омлет в сторону, пусть остывает.
4. Сладкий перец очистить от семян и убрать перегородки. Нарезать перец небольшими полосками. Все ингредиенты в салате предлагаю нарезать одинаково - либо полосками, либо кубиками.
5. Перец переложить в миску, остывший омлет скрутить рулетиком, нарезать также соломкой и добавить к перцу.
6. Свежий огурец сполоснуть, обрезать концы с обеих сторон. По желанию огурец почистить от кожицы. Нарезать огурчик полосками, переложить в миску.
7. Помидоры выбрать плотные, не водянистые. Нарезать томаты небольшими дольками, как вам удобно, и также добавить в салат.
8. Колбасу и ветчину нарезать полосками, главное, не сильно тонкими. Добавить колбасные изделия в салат.
9. Петрушку, а при желании и другую зелень, нарезать мелко и переложить в салат. Заправить ингредиенты сметаной или йогуртом - по желанию. Соль и перец добавить по вкусу, после все перемешать и подавать к столу - салат с омлетом и колбасой готов.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 163 кКал

Рулет из куриной печени с яйцом

Очень вкусный закусочный вариант рулета из куриной печени Готовится он просто но лучше всего заранее отварить печень в течение 20 25 минут и остудить ее 30 минут Если есть возможность отварите субпродукт с вечера или с утра Мне удобнее это было ...