Салат с печенью и фасолью
Салат из печени с фасолью - простой и достаточно быстрый в приготовлении. Максимум за 20 минут на вашем столе будет стоять отличный салат-закуска, приготовленный из самых простых продуктов. Попробуйте для разнообразия приготовить этот вариант салата, возможно, вам он понравится так же, как и нам.
Ингредиенты:
- Печень куриная - 300 г
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Корнишоны маринованные - 4-5 шт.
- Уксус белый винный - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 2-3 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Печенку нужно помыть под проточной водой, обрезать пленки и жир. Лук репчатый почистить. Печень и яйца отварить в подсоленной воде. Печень варить 7-8 минут, яйца - ровно 8 минут. После приготовления продукты следует остудить.
- Нарезать лук полукольцами, сбрызнуть уксусом, оставить мариноваться на время.
- В глубокую посуду переложить маринованный лук. Слить воду с фасоли, промыть ее под проточной водой, добавить к луку.
- Нарезать корнишоны, добавить в салат.
- Пока нарезаются овощи, печень будет уже готова. Как только из нее перестанет вытекать розовый сок, можно выключать плиту. Важно не упустить этот момент, иначе печень будет горчить.
- Нарезать печень, добавить в салат.
- Последними в салат добавляются нарезанные куриные яйца. Салат нужно посолить и поперчить по вкусу.
- Заправить салат оливковым маслом, аккуратно перемешать. Если любите более сытный салат, его можно заправить майонезом.
- Салат с печенью и фасолью готов. Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
119 кКал
В зимний период очень актуален будет такой салат поскольку готовится он просто а получается сочным хрустким и полезным Отличный вариант для будней Полезен худеющим Для заправки рекомендую взять какое нибудь ароматное масло настоянное нап ...