Салат с печенью трески и кукурузой

Ничего проще салатов из консервированных продуктов не придумаешь - в этом я убедилась на собственном опыте! Открываешь банки, режешь ингредиенты, все соединяешь, заправляешь и готово!

Ингредиенты:

• Печень трески - 230 г
• Консервированная кукуруза - 280 г
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Отварной рис - 1 стакан
• Соль, перец - по вкусу
• Свежая зелень - по вкусу

Инструкции:

1. В салат из печени трески и кукурузы я, помимо основных ингредиентов, добавила оставшийся после ужина отварной рис и свежие огурцы - но это вовсе не обязательные компоненты. Вместо них в салат можно положить соленые огурцы, вареный картофель или яйца, сухарики - здесь ваша фантазия не ограничена! Для меня же привычно сочетание рыбы и риса, а огурцы делают блюдо более овощным, к тому же весенним и красочным.
2. Для заправки салата я не стала использовать жирные сметану или майонез, а взяла растительное масло. Однако в данном случае все также зависит от вашего вкуса: возможно, для праздничного стола заправка майонезом будет более подходящей.
3. Итак, для приготовления салата с печенью трески и кукурузой нам потребуются следующие ингредиенты.
4. Печень трески нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в миску. Жидкость, оставшуюся в банке, можно не сливать, чтобы после приготовления добавить в небольшом количестве в готовый салат.
5. Огурцы нарезаем так же, как и печень. Отправляем в миску.
6. Заранее потребуется сварить рис. Это можно сделать за день или непосредственно перед приготовлением салата. Половину стакана риса промойте и варите, помешивая, в стакане воды 15-20 минут. Получится ориентировочно стакан вареного риса - только дайте ему остыть перед добавлением в салат.
7. Добавляем кукурузу. Жидкость из банки необходимо слить.
8. Перемешиваем салат с печенью трески и кукурузой. Если планируете съесть все блюдо разом - солите, перчите и заправляйте сразу. Если же собираетесь отправить его в холодильник, то сделайте все вышеуказанное перед подачей к столу.
9. Для придания свежести не забудьте добавить зелень. Например, укроп и зеленый лук. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 217 кКал

Горячая окрошка

У традиционного русского блюда Окрошка конкретной персоналии кому можно было бы приписать авторство нет Не исключено что прообразом современной окрошки было крестьянское блюдо из мелко рубленных лука и редьки заправленное холодным квасом и сол ...